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2012/08/17 10:12

チリ・ヌーヴォー

フランスのボジョレー・ヌーヴォーに先駆けて、チリ・ヌーヴォーにトライ
ド・マルティノ・ソーヴィニョン・ブラン・ヌーヴォー 2012
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今年初めに収穫されたブドウを使った出来たてほやほやのヌーヴォー
ソーヴィニヨン・ブラン独特の甘酸っぱい柑橘系の香りと、少し青臭い草の香りが相まって、夏にぴったりのフレッシュな白です。
辛口で切れも良く、よく冷やせば料理と一緒にガブガブいけます。
成城石井さんでも7月の白ワイン部門ダントツの売れ行きらしいです。

今日合わせたのは、オイルサーディンとジャガイモのオーブン焼き&夏の定番ゴーヤチャンプル。
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サーディンの塩気や、ゴーヤの苦みとも絶妙のマリアージュでした。



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